Pepparkakor

Inget pyssel är väl så traditionsenligt och härligt som att baka pepparkakor med barnen inför jul.

Här kommer vårt goda recept:

• 300 g margarin
• 5 dl socker (häften farinsocker)
• 1 dl sirap
• 2 dl vatten
• 1 msk ingefära
• 1 msk kanel
• 1 msk nejlikor
• 2 tsk finstött kardemumma
• 1 msk bikarbonat
• 1,6 l vetemjöl (ca 900 g)

Rör fett, socker och sirap smidigt. Tillsätt vatten, kryddor och bikarbonat. Arbeta in mjölet till en smidig deg. Låt degen vila i kylskåp över natten. Grädda i medelstark värme (200-225 grader) ca  5 minuter.

 

Förutom deg behöver du kavel, mjöl och formar.

 

Se till att barnen inte äter för mycket deg, då får de lätt ont i magen.

Sen är det bara att njuta.